Galette des rois à la pomme

 

Recette Galette des rois à la pomme

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Ingrédients :

2 Rouleaux de pâte feuilletée

100 g Poudre d'amandes

500 g Compote de pommes

1 Oeuf battu

1 sachet Sucre vanillé

Pour 8 personnes

TEMPS TOTAL : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Préparation : 

Préchauffez le four à 180 ° (th. 6)

Sur une plaque à gâteau roulé, déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé dessous. Parsemez la poudre d'amandes puis versez par dessus la compote et étalez-la à l'aide d'une spatule en laissant deux centimètres sur les bords. Saupoudrez le sucre vanillé. Mettez la fève.

Dans un bol battez l'oeuf restant. Badigeonnez les bords d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Posez l'autre pâte feuilletée sur la galette. Avec une fourchette écrasez les bords de façon à bien sceller les deux pâtes.

Badigeonnez l'ensemble de la galette avec l'oeuf battu pour avoir une galette bien dorée.

A l'aide d'un couteau ou d'une fourchette, faites des dessins selon votre inspiration de façon à très légèrement entailler la pâte pour l'aider à gonfler pendant la cuisson. Le plus simple est de faire des bandes en hauteur puis en largeur.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes en prenant soin de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.

Servez tiède ou froid.

Source : Femmeactuelle

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