Salade de haricots blancs avec vinaigrette

 Recette Salade de haricots blancs avec vinaigrette : 

Ingrédients :

400 grammes de haricots blancs cuits

2 tomates

1 boîte de sardines à l'huile

1 avocat

60 grammes d'olives noires

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

Le sel

Poivre

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 15 min

Préparation : 15 min

Cuisson : - min

Préparation : 

1. Hachez la tomate et l'avocat

Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en quartiers. Épluchez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et hachez la pulpe. 

 

2. Préparez la vinaigrette

Versez l'huile et le vinaigre dans un bol, ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre. Remuez le tout avec une fourchette ou avec des tiges manuelles jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.

 

3. Égouttez les haricots

Égouttez les haricots. Égouttez également les sardines et hachez-les. Mélangez-les avec les haricots, les olives, l'avocat et les tomates. Habillez le tout avec la vinaigrette et servez froid.

Source : Lecturas.com

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