Moelleux pommes cannelle

 

Recette Moelleux pommes cannelle

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Ingrédients :

4 Pommes

150 g Farine

150 g Beurre

150 g Sucre

4 Oeufs

1 sachet Levure

1 cuil. à café Cannelle

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 60 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Épluchez et videz une pomme, puis coupez-la en morceaux.

Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine, la cannelle, la pomme coupée et la levure. Mélangez. Incorporez le beurre mou en parcelles et mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme. Incorporez-en 1/3 à la préparation précédente. Ajoutez le reste et mélangez délicatement. Enfournez pour 45 min.

Pelez les pommes restantes, ôtez les trognons et taillez-les en fines lamelles. Après 30 min de cuisson, disposez les pommes sur le dessus du gâteau et poursuivez la cuisson.

Source : Femmeactuelle

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